W każdym sklepie znajdziemy różnorodne towary wchodzące w skład jego oferty. Oferowanie niektórych z nich wymaga jednak od właściciela posiadania specjalnego dokumentu, dającemu mu prawo do handlu określonymi produktami. Do produktów takich zaliczają się oczywiście te, które objęte są podatkiem akcyzowym. Alkohol i papierosy mają też w sklepie swoje miejsce, wyznaczone specjalnie dla nich i spełniające określone wymagania. Mowa tu o sklepach spożywczych i marketach wszelkiego typu. Papierosy na przykład powinny w sklepie znajdować się w osobnej gablocie bądź w specjalnym podajniku. Podajniki do papierosów ulokowane są najczęściej tuż nad głową kasjera i skonstruowane są w ten sposób, aby kasjer ten mógł sprawnie wyjąć paczkę z podajnika, ale z drugiej strony, by niepowołane osoby nie miały do niego dostępu. W przypadku alkoholi, w dużych sklepach umieszcza się je w oznakowanym miejscu, zwykle odgrodzonym od innych działów, aby ograniczyć dostęp dzieci do regałów z trunkami. W małym sklepie alkohole umieszcza się zwykle za plecami ekspedienta.