Wyposażenie sklepu mięsnego jest dość zróżnicowane ze względu na poziom nowoczesności urządzeń. Z jednej strony można wskazać nowoczesne i energooszczędne urządzenia chłodnicze, które zaawansowaniem technicznym dorównują niegdysiejszym statkom kosmicznym NASA, z drugiej zaś nadal nie możemy obejść się bez tradycyjnych rozwiązań. Kwestię przechowywania produktów mięsnych pozostawmy technologii. Do dziś jednak w sklepach mięsnych niezbędnym wyposażeniem są kloce i topory masarskie. Dzięki nim sprzedawca bądź rzeźnik jest w stanie rozdzielić duże lub bogate w kostne części mięso. Tego typu przyrządy być może nie wyglądają nowocześnie, a ich używanie może się wydawać nieco staromodne, ale wyposażenie to jest niezbędne przy pracy w każdym sklepie mięsnym bądź masarni. Tradycja łączy się dziś z nowoczesnością, pamiętajmy jednak, że nie wszystkie nowe rozwiązania są godne tego, by móc zastąpić stare, sprawdzone metody pracy. Bez przedmiotów takich jak topór, praca w mięsnym biznesie byłaby o wiele cięższa.